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酒曲種類有很多,也是釀酒過程中不可缺少的材料,充分發揮自身的作用,那么甜酒曲是否可以釀葡萄酒呢?下面就針對這個問題給大家一個滿意答復。
首先可以很明確的告訴大家,甜酒曲是不可以當作酵母來釀葡萄酒的,主要是因為葡萄酒發酵是酵母菌,甜酒曲屬于米曲霉。而且此類酒曲是在使用糧食谷物作為原料,用來制造甜酒曲,釀造葡萄酒的原料主要是水果,和谷物是完全不一樣的。
上述是給大家介紹的甜酒曲是否可以釀葡萄酒的問題,相信大家已經有了全新認識,一定要選擇正確的原料釀酒,否則達不到想要的效果。