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不管是酒曲還是酒釀,在各自領域中都發揮著自身作用,他們雖然外觀很相似,但還是存在一定差異的,所以下面山東酒曲廠家給大家講講它們之間的區別。
首先酒曲是把大米給蒸熟,移入曲霉的分生孢子,再進行保溫的,米粒上就會有菌絲的出現,這就是酒曲。對于酒釀的話,山東酒曲廠家給大家解釋道:酒釀是漢族著名的特產,主要使用已經蒸熟的糯米再拌上一種特殊生物的微生物酵母,而發酵成的一種甜米酒,在全國的各個城市都有不同的名稱。
上述是山東酒曲廠家給大家介紹的酒曲和酒釀的區別,相信大家已經有了全新認識,它們之間還是存在一定差距的,大家在使用的時候還是要區分。