不管是酒曲還是酒釀，在各自領域中都發揮著自身作用，他們雖然外觀很相似，但還是存在一定差異的，所以下面山東酒曲廠家給大家講講它們之間的區別。

首先酒曲是把大米給蒸熟，移入曲霉的分生孢子，再進行保溫的，米粒上就會有菌絲的出現，這就是酒曲。對于酒釀的話，山東酒曲廠家給大家解釋道：酒釀是漢族著名的特產，主要使用已經蒸熟的糯米再拌上一種特殊生物的微生物酵母，而發酵成的一種甜米酒，在全國的各個城市都有不同的名稱。

上述是山東酒曲廠家給大家介紹的酒曲和酒釀的區別，相信大家已經有了全新認識，它們之間還是存在一定差距的，大家在使用的時候還是要區分。